Blog

Een lekkernij waar je niet omheen kunt als je in Zeeland bent, de Zeeuwse bolus. De Zeeuwse bolus wordt gemaakt van wit brooddeeg met kaneel en bruine suiker. En natuurlijk nog wat unieke ingrediënten maar die zijn geheim. Het witte deeg wordt in lange strengen door de bruine suiker heen gerold zodat de suiker helemaal rondom het witte deeg heen zit. Vervolgens worden ze opgerold tot een Zeeuwse bolus. De bolus wordt opgerold volgens een speciale manier zodat hij mooi rond wordt.

In Middelburg vind je onze bakkerij in de Langeviele. De Langeviele is een gezellige winkelstraat in het centrum van Middelburg. Je vindt hier diverse boetiekjes, leuke eetgelegenheden en natuurlijk onze bakkerij. Je vind in onze bakkerij heerlijke broden, gebakjes, koekjes, hartige broodjes en Zeeuwse bolussen. Als je Zeeuwse bolussen wilt proeven moet je bij Den Soeten Inval zijn! Onze bolussen worden dagelijks vers met veel liefde en passie gebakken op een ambachtelijke manier.

Het wordt weer kouder en Sinterklaas begint steeds meer in zicht te komen. Dat betekent tijd voor de mierzoete lekkernijen, zoals borstplaat. Maar waar komt deze merkwaardige naam nou eigenlijk vandaan? Oorsprong In de zestiende eeuw werd borstplaat voor het eerst gemaakt, bedoeld als medicijn. De ingrediënten zouden de longen moeten beschermen, de borst dus. Het werd gemaakt van gesmolten rietsuiker. Suiker was in die tijd erg duur en daardoor alleen beschikbaar voor de hogere klassen. Later werd de suikerproductie goedkoper en was borstplaat voor iedereen toegankelijk.